1 kg biešu. Marinādei- 1l ūdens, 100-150 gr cukura, 10 g sāls,4-6 krustnaglas, 8 smaržīgie pipari, 2 kanēļa mizas vai šķipsna kanēļa, 2 lauru lapas, tējkarote ķimeņu, 6-8 ēdk 9% etiķa.
Bietes novāra un sagriež gabaliņos vai sarīvē. Sagatavo marinādi, vāra 5-10 min., tad izkāš un pievieno etiķi. Sagrieztās bietes saliek burkās, pārkaisa ķimenes un aplej ar marinādi. Rīvētām bietēm marinādi lej iekšā un tad pilda burkās. Pasterizē 0,5 l burkas 10 min., 1l burkas 15 min.
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru