Frančeskas beku marināde:
Uz 1 l ūdens:
4 tējk. sāls
6 tējk. cukura
4 tējk. esences.
Pārējais- kā parasti.
Egitas marināde:
1) Variants
Uz 1 kg novārītu sēņu-
1 glāze cukura
1 ēdk. sāls
1 tējk. esences
pipari, lauru lapa.
Sēnes sagriež un vāra marinādē 8-10 min. Burkās sēnēm var pievienot dilles.
Liek metāla vākus.
2) Variants.Nu re- uzjautā tik cilvēkam un viņam ir arī variācijas par vienu un to pašu;)
Uz 1 l ūdens:
2 ēdk. sāls
2 ēdk. cukura
4ēdk. 9% etiķa
melnie, smaržīgie pipari, lauru lapas
Savāram marinādi kopā ar garšaugiem un tad pieliekam etiķi, sēnes iekšā un vārām marinādē 5-10min. Tad sēnes pa burķelēm un marinādi pa virsu.
Aizvākojam, sasedzam !
un nepasterizējam!
Nu pa skaisto! Bučas Egitai!
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru